植癒所

植物精油中含有酸類的種類很少，而且含有酸類的植物精油大多屬於弱酸，主要具有抗發炎、鎮靜的功效。

以下就比較常見的酸類做介紹：

一、苯甲酸(Benzoic acid)：又稱作「安息香酸」或「芐酸」("芐"讀音等於"下")，外觀為無色透明固體，具有微微安息香或苯甲醛的氣味(就是類似樟腦的味道)，主要使用於防腐劑，可以抑制真菌、細菌及黴菌生長，天然來源為蔓越莓。

二、苯乙酸(Phenylacetic acid)：又稱「苯醋酸」，外觀是呈現葉片狀的白色固體結晶，可溶於水，主要使用於配置香料或生成抗菌青黴素的主要原料。

三、庚酸(Enathic acid)：又稱作「庚醛酸」或「葡萄花酸」，外觀是透明無色的液體，聞起來帶有微微脂肪腐敗的氣味，主要作為香料製作的原料及抗黴菌藥使用。

四、桂皮酸( Cinnamic acid )：又稱作「肉桂酸」，外觀是白色或淡黃色的結晶體，聞起來帶有微微桂皮氣味(桂皮就是常見的肉桂棒)，主要作為香料及香精製作的原料，天然中存在於樟科植物當中。

五、茴香酸(p-Anisic acid)：又稱作「對甲氧基苯甲酸」或「4-甲氧基苯甲酸」，外觀為無色針狀晶體，具有刺激性氣味，主要使用於香料製作及防腐劑 ，可抑制革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、黴菌，其中對黴菌的抑制能力非常顯著 。天然來源為大茴香(種子就是滷肉常用的「八角」拉)。

六、 缬草酸 (Valeric acid)：又稱作「正戊酸」或「戊酸」，為透明無色的液體，帶有強烈的刺激氣味(類似熟成的乾酪味)，作為香料使用，天然存在於缬草屬植物中。

參考資料：精油之化學基礎及實務應用