英名：Evening Primrose
學名：Oenothera biennis
科別：柳葉菜科
別名：-
分類：一、二年生或多年生草本
原產地：美國
使用部位：葉、莖、種子
主要作用：消炎作用、調整血壓、調整荷爾蒙與膽固醇、美容效果、緩解經前症候群及更年期不適
注意事項：孕婦請勿大量飲用、服用抗凝血劑患者不可飲用
月見草傍晚時便會開出散發茉莉花香的黃花，因此稱作「月見草」。月見草的花苞與花可以製作沙拉，嫩葉則可以炒或川燙食用。另外把月見草的葉或根與蜂蜜一起熬煮，可以製成咳嗽糖漿。
近期發現月見草種子中提煉的精油富含γ亞麻油酸，因此受到各方關注。
γ亞麻油酸中的成分可以有效舒緩異位性皮膚炎與風濕等過敏性疾病，緩和經前症候群與更年期不適，還能幫助預防生活習慣疾病。
比起新鮮或乾燥狀態的月見草，攝取月見草油更能讓身體有效吸收成分至體內。搭配玫瑰果精油使用，抗老化效果更佳。
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