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英名：Oats
學名：Avena sativa
科別：禾本科
別名：-
分類：多年生草本
原產地：美國
使用部位：全株
主要作用：降低膽固醇、強壯作用、暖身、減輕壓力及憂鬱、改善發炎症狀
燕麥中含有大量膳食纖維，可以幫助降低血液中的膽固醇，特別是燕麥麩(燕麥的表層纖維)效果最好。燕麥是能給予神經系統營養最好的香草，能緩和壓力大、神經衰弱與憂鬱情緒。
燕麥茶有微微草香，帶點輕微苦味，沒有草腥味。含有豐富維生素B群、維生素E、礦物質及蛋白質，有強壯作用，還能溫暖身體，適合感到疲憊或是感冒時飲用。
燕麥也可以製成面膜或貼布，能改善肌膚乾燥、皮膚炎與痔瘡。
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